Saflaştırılmış Tereyağı Faydaları ve Zararları

Saflaştırılmış Tereyağı Faydaları ve Zararları

Ghee’nin kanıtlanmış sağlık yararları olup olmadığını öğrenin.
Saflaştırılmış tereyağı Hindistan’da çok popülerdir ve “ghee” olarak da adlandırılır. Hint halk tıbbı Ayurveda bu ürünü tüm hastalıklar için mucizevi bir tedavi olarak görür. Ancak faydaları hakkında gerçek bir bilimsel veri var mı? Ve ghee’yi kendiniz nasıl yaparsınız?

Hangisinin daha iyi olduğunu bulduk – ghee veya tereyağı ve her türün hangi avantajları olduğunu. Bu ürünlerin her ikisinin de yağlı ve yüksek kalorili olduğunu ve hiçbir durumda aşırı yememeniz gerektiğini unutmayın.

Saflaştırılmış tereyağı – faydaları ve zararları
Bu bileşenin sağlık etkileri WebMD tarafından açıklanmıştır . Ghee düşük ateşte yavaşça pişirilir, ardından laktoz buharlaşır ve yağlı parçacıklar kalır. Kalori içeriği 100 g başına neredeyse 900 kcal’a ulaşır.
Ghee neredeyse %100 yağ olduğundan, aşırı tüketilmesi kardiyovasküler sistem ve karaciğer için zararlı olabilir. QuackWatch web sitesi , ürünü sık sık tüketen kişilerde koroner kalp hastalığı riskinin arttığını söylüyor .

Ancak ghee’yi şeytanlaştırmayın – faydaları da var. Birincisi, daha yüksek bir dumanlanma noktasına sahiptir ve yemek pişirmek için zararlı değildir, normal tereyağı ise kızartma için kullanılamaz. İkincisi, ghee birkaç kez kullanılabilirken tereyağı sadece bir kez kullanılabilir, aksi takdirde kanserojen hale gelir.

Ghee birçok vitamin, sağlıklı yağ ve antioksidan içerir. Küçük miktarlarda zararlı kolesterol seviyesini düşürür ve cildin durumunu iyileştirir. Ürün laktoz intoleransı olan kişiler için zararsızdır.
Evde Saflaştırılmış Tereyağı Nasıl Yapılır
Ghee’nin faydaları Ayurveda’nın iddia ettiği kadar net olmasa da, tat açısından kesinlikle kazanır. Doğru şekilde pişirildiğinde hoş bir karamel-fındık aroması kazanır. Yulaf lapasına, sandviçlere, çorbalara ve fırınlanmış ürünlere eklenebilir.